Cuando tomas nuestras leches doradas no sólo estás consumiendo una bebida tradicional súper antiinflamatoria, analgésica y poderosa para tus defensas , si no que además estás consumiendo una bebida fortificada con proteína de arroz. Ahora te voy a contar mas sobre este ingrediente.
Primero lo primero: ¿Qué es la proteína de arroz?
Es una proteína de origen vegetal (viene del arroz) con características muy convenientes para nuestro organismo. Por ejemplo; contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para tener un funcionamiento óptimo. Éstos no pueden ser generados por el cuerpo y deben suministrase a través de la dieta.
Es particularmente rica en los aminoácidos que contienen azufre, tales como la metionina y la cisteína, que son cruciales para el metabolismo y el sistema inmune.
Mucho aminoácido por aquí, pero ¿Qué son realmente?
Los aminoácidos son los bloques de construcción de proteínas y pueden ser utilizados por el organismo para la formación de proteínas, pero también se pueden desglosar en el hígado para producir energía. Los aminoácidos regulan la mayoría de funciones esenciales de nuestro cuerpo, entre ellas ayudan a descomponer alimentos, son fuente de energía, participan en la reparación y crecimiento de tejidos corporales, intervienen en la contracción muscular y mantienen el equilibrio ácido-base del organismo. También tienen función de regulación, ya que muchos aminoácidos tienen la capacidad de convertirse en enzimas y hormonas.
Ok, ya con esto mas claro podemos continuar.
La proteína de arroz es una valiosa fuente de aminoácidos. El arroz tiene muy buena digestibilidad y además tiene una magnífica característica: es libre de alérgenos. Las personas que sufren intolerancia a los productos lácteos, a los huevos, la soja o el gluten no tienen inconvenientes de tomar proteína de arroz.
¿Cumple otra función?
Otra función tal como la proporción de valiosos ácidos aminados para nuestro organismo no. Pero la proteína de arroz tiene una característica, y que va muy de la mano con el perfil completo de nuestras leches doradas; provoca saciedad. Aunque no sea una de las cualidades principales al momento de elegir tomar leche dorada, sí que es una buena noticia que cumpla con la función de saciarnos al beberla. La proteína de arroz ayuda a mantenernos saciados y regular los niveles de azúcar en sangre, y evita de esta forma que se coma de mas. No quiere decir que reemplace comidas, pero tomando una taza de leche dorada puede evita caer en tentaciones innecesarias para nuestra dieta y a la vez no pasar hambre.
A modo de resumen te dejo las características principales de la proteína de arroz.
- Es una fuente de ácidos aminados de alta calidad y proporciona un excelente perfil de aminoácidos.
- Es muy saciante y ayuda a perder peso.
- Favorece el crecimiento de la masa muscular y la regeneración de los músculos
- Es ideal para personas que sufren alergias a algunos alimentos o intolerancia a los lácteos, los huevos, la soja o el gluten.
- Es una buena opción para las personas que buscan reducir alimentos de origen animal de su dieta.
- Es muy baja en carbohidratos y no contiene colesterol ni grasas.